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Bonjour #{#$GLOBAL.prenom#}# #{#$GLOBAL.name#}#, voici la Newsletter Lesieur du 17 février 2006  

Les délices de la friture

"Aujourd’hui : on fait des frites !"
Cette phrase magique est le sésame d’un repas qui ravira petits et grands.
Mais saviez-vous qu’outre les pommes de terre, presque tous les aliments peuvent être frits ? En optant pour ce mode de cuisson simple et très rapide vous partirez à la découverte d’un univers insoupçonné de délices dorés et croustillants, de nouveau très courus chez certains Grands Chefs. Ce dossier vous invite à découvrir le B.A.-BA de la friture bien faite qui, vous le constaterez, a plus d’un atout à faire valoir !
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C’est carnaval, osez la fantaisie !

En février, enfants et parents prolongent les fêtes en profitant de la Chandeleur et de Mardi Gras pour cuisiner gourmand et prendre la tête de leurs héros préférés. Entre crêpes et déguisements, c’est l’union parfaite !
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Frit’O clean :

une solution pratique et efficace pour se débarrasser de son huile de friture.

1 - Quand vient le moment de changer d’huile de friture, débranchez la friteuse et on retirez le panier.
2 - Versez un sachet entier de Frit’O Clean dans l’huile encore chaude, et mélangez le tout à l’aide d’une spatule en bois pendant quelques instants. Laissez refroidir.
3 - Entièrement solidifiée au bout de 3 heures environ, il vous suffit de morceler la préparation avec la spatule puis de la jeter directement dans la poubelle.
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Mini guide alimentaire :
les poireaux

Diurétique, riche en fibres et peu calorique, le poireau est un légume-santé à mettre souvent au menu.
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Le panier du mois de février
Poissons et fromage à l’honneur sur vos marchés au mois de février : lieu jaune et chinchard, Bleu des Causses, Roquefort, Neufchâtel, Comté et Salers de Haute Montagne.
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Participez au Cake Show
de Sophie.

Du 1er Février 2006 au 31 mai 2006 inclus, proposez votre recette de cake sucré ou salé préféré. Les meilleures recettes seront récompensées et citées dans le prochain livre de Sophie Dudemaine et avec l’huile d’olive Lesieur, vous pouvez gagner un cours de cuisine dans la maison de Sophie.
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Le fait main revient :
A l’approche de mardi gras, un doute sur votre technique pour faire sauter les crêpes, remémorez vous le bon geste sur lefaitmainrevient.com
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